'10東京自助行(10)阿卡將
'10東京自助行(12)NHK電視台
2010/3
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かに道楽，意思為「螃蟹美食」，一看就知道這家店專做跟螃蟹相關的料理，這也是我這幾天在東京，吃得最高級的一餐，也最滿足的一餐，因為也慕名很久，終於可以吃到夢幻美食，從來不知道，螃蟹料理可以做出這麼豐富的變化。
東京有滿多分店，而且大都開在距離電車站不遠的地方，很多人也許都有經過，只是不曉得，我去的是上野店，就在京城電鐵的車站右前方，要過馬路，走路兩分鐘就到，就在大馬路旁，永藤大廈的八樓。我一搭電梯上去後發現，有好多人，甚至還排隊到外面了，想說可能吃不到了，然後服務人員問我幾個人，我說一個人，就馬上幫我帶位了，超幸運。
有準備英文菜單，還有付照片，所以點餐過程並不算太難，飲料是要另外點的，既然是吃螃蟹，一定要來一杯啤酒的，我點了一份「錦の舞」套餐，套餐內是沒有飲料的喔。左邊那個小碗，一開始完全不了解，以為是沾醬，結果服務人員超緊張，跟我說那個不是沾醬，是拿來隨時清潔手指頭的，應該是天然清潔劑之類的，可食用，而且手指洗完後超乾淨，會澀澀的感覺。
這不知道什麼蟹，台灣應該是沒這種蟹，因為沒吃過這種口感，殼很軟，也不會刺手，肉質很甜也很多肉。
這是生的蟹腳，原本有點不敢吃，因為從沒吃過生的螃蟹，但吃過之後，也是一道讓人驚喜的料理，生的蟹肉吃起來很甜，跟熟的味道是不一樣的。
這應該算沙拉吧，蔬菜的部份挺好吃的，上面透明的不知道是什麼，吃起來脆脆的。
螃蟹茶碗蒸。雖然我點的也算是螃蟹套餐，但如果以為內容是從頭到尾全部都是啃蟹腳的話（像北海道），那就想錯了，這個套餐的厲害之處，就是以螃蟹為主軸，然後搭配一般套餐會有的菜色，以螃蟹來貫穿所有的菜色，這樣吃起來，更會覺得螃蟹的美味。
螃蟹焗烤，蓋子還畫了可愛的螃蟹圖案。
接下來送上了一個釜飯，而且是現煮的，服務人員交代要過二十分鐘才可以食用，最右邊的是給你丟防蟹殼的垃圾桶。
在等待的期間，還是有在上菜，這是天婦羅蟹腳，想都沒想過蟹腳居然也能拿來做成天婦羅的菜色。
釜飯可以吃了，蓋子一開，又是好幾個蟹腳，滿滿的都是螃蟹的香味。
這釜飯大概是兩碗的份量，其實到這邊，我已經開始有點撐了，但一看到這樣的美食，還是毫不猶豫的吃光光。
還付上了一碗蟹腳味噌湯，這時候我已經很想說謝謝了，但是服務人員又送上了很像土瓶蒸的茶壺，還有香菜跟些許的山葵，這時我想，該不會是那個吧？
果然就是「茶、泡、飯」！過去只有在緯來電視台才會看到的「一飯雙吃」高級吃法，現在我終於親身體驗，於是又稀哩呼嚕兩三下就吃完，以茶泡飯來做整個套餐的最後一道菜，當時真是有點給他感動到。
最後的甜點，抹茶冰淇淋，其實是香草冰淇淋加上現磨的抹茶，服務人員會依照你想要的抹茶量來幫你加。另外也有一片餅乾，我把餅乾帶回來送給 Natsumi。
錦の舞總共有十道餐點，一個人吃完大約快兩小時，真的是超享受的料理。
當時我去吃的時候，店裡可說幾乎快客滿，只有女性的服務人員，而且都穿上很正式的和服，也沒因為人多，就影響上菜的速度，還有個小發現，光顧的人客有滿多都是上了年紀的老人家。
在回台灣的前一天晚上，原本還想去銀座八丁目的分店再光顧一次，但這次真的碰到客滿了，所以只好放棄，但同時也發現，原來不同分店的餐點是不一樣的，這個下次就會好好注意了。
當我一個人在吃的時候，瞄了一下其他桌，有人點了好幾大盤滿滿的蟹腳，用火鍋的方式，自己燙，看起來也是超讚的。
かに道楽
東京有滿多分店，而且大都開在距離電車站不遠的地方，很多人也許都有經過，只是不曉得，我去的是上野店，就在京城電鐵的車站右前方，要過馬路，走路兩分鐘就到，就在大馬路旁，永藤大廈的八樓。我一搭電梯上去後發現，有好多人，甚至還排隊到外面了，想說可能吃不到了，然後服務人員問我幾個人，我說一個人，就馬上幫我帶位了，超幸運。
有準備英文菜單，還有付照片，所以點餐過程並不算太難，飲料是要另外點的，既然是吃螃蟹，一定要來一杯啤酒的，我點了一份「錦の舞」套餐，套餐內是沒有飲料的喔。左邊那個小碗，一開始完全不了解，以為是沾醬，結果服務人員超緊張，跟我說那個不是沾醬，是拿來隨時清潔手指頭的，應該是天然清潔劑之類的，可食用，而且手指洗完後超乾淨，會澀澀的感覺。
這不知道什麼蟹，台灣應該是沒這種蟹，因為沒吃過這種口感，殼很軟，也不會刺手，肉質很甜也很多肉。
這是生的蟹腳，原本有點不敢吃，因為從沒吃過生的螃蟹，但吃過之後，也是一道讓人驚喜的料理，生的蟹肉吃起來很甜，跟熟的味道是不一樣的。
這應該算沙拉吧，蔬菜的部份挺好吃的，上面透明的不知道是什麼，吃起來脆脆的。
螃蟹茶碗蒸。雖然我點的也算是螃蟹套餐，但如果以為內容是從頭到尾全部都是啃蟹腳的話（像北海道），那就想錯了，這個套餐的厲害之處，就是以螃蟹為主軸，然後搭配一般套餐會有的菜色，以螃蟹來貫穿所有的菜色，這樣吃起來，更會覺得螃蟹的美味。
螃蟹焗烤，蓋子還畫了可愛的螃蟹圖案。
接下來送上了一個釜飯，而且是現煮的，服務人員交代要過二十分鐘才可以食用，最右邊的是給你丟防蟹殼的垃圾桶。
在等待的期間，還是有在上菜，這是天婦羅蟹腳，想都沒想過蟹腳居然也能拿來做成天婦羅的菜色。
釜飯可以吃了，蓋子一開，又是好幾個蟹腳，滿滿的都是螃蟹的香味。
這釜飯大概是兩碗的份量，其實到這邊，我已經開始有點撐了，但一看到這樣的美食，還是毫不猶豫的吃光光。
還付上了一碗蟹腳味噌湯，這時候我已經很想說謝謝了，但是服務人員又送上了很像土瓶蒸的茶壺，還有香菜跟些許的山葵，這時我想，該不會是那個吧？
果然就是「茶、泡、飯」！過去只有在緯來電視台才會看到的「一飯雙吃」高級吃法，現在我終於親身體驗，於是又稀哩呼嚕兩三下就吃完，以茶泡飯來做整個套餐的最後一道菜，當時真是有點給他感動到。
最後的甜點，抹茶冰淇淋，其實是香草冰淇淋加上現磨的抹茶，服務人員會依照你想要的抹茶量來幫你加。另外也有一片餅乾，我把餅乾帶回來送給 Natsumi。
錦の舞總共有十道餐點，一個人吃完大約快兩小時，真的是超享受的料理。
當時我去吃的時候，店裡可說幾乎快客滿，只有女性的服務人員，而且都穿上很正式的和服，也沒因為人多，就影響上菜的速度，還有個小發現，光顧的人客有滿多都是上了年紀的老人家。
在回台灣的前一天晚上，原本還想去銀座八丁目的分店再光顧一次，但這次真的碰到客滿了，所以只好放棄，但同時也發現，原來不同分店的餐點是不一樣的，這個下次就會好好注意了。
當我一個人在吃的時候，瞄了一下其他桌，有人點了好幾大盤滿滿的蟹腳，用火鍋的方式，自己燙，看起來也是超讚的。
かに道楽
